Bonjour les Peachounettes !

Aujourd'hui, je vous parle d'un des ingrédients indipensables à toujours avoir dans sa cuisine (et même sa salle de bain !) :

L'Huile de Coco vierge

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Source image : naturalia.fr

Elle se présente sous la forme d'un "beurre" assez solide, vendu en bocal, et se liquéfie sous la chaleur. 

Avant tout, choisissez la bio et vierge, c'est à dire pressée à froid et issue de la chair de la noix de coco fraiche. Les autres proviennent du noyau et nécessitent d'être chauffées à très fortes températures pour être consommables, et contiennent des produits chimiques. Cela revient donc à consommer du gras trans-saturé (pas bon, mais alors pas bon du tout pour la santé !).

Oui mais j'ai toujours entendu que l'huile de coco faisait partie des gras saturés, donc très mauvaise pour l'organisme ?

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C'est vrai, elle contient des acides gras saturés qui ont longtemps eu fort mauvaise réputation ; mais des études récentes ont démontré leurs bienfaits, grâce notamment à l'acide laurique et l'acide caprylique qui sont des anti-viraux, anti-bactériens, anti-fongiques naturels . C'est finalement un excellent ingrédient anti-choléstérol et améliore ainsi les maladies cardio-vasculaires

Pourquoi l'huile de coco est une des huiles indispensables à votre alimentation F&P ?

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Source image : www.extenso.org

Tout d'abord, cette huile supporte tout à fait la cuisson à haute température, contrairement à d'autres. Par ailleurs, elle parfume agréablement vos mets en leur donnant une touche exotique. Utilisée crue, c'est un ingrédient souvent utilisé dans la confection de vos gourmandises sucrées par exemple (elle remplacera beurre ou autres matières grasses pas très F&P). Elle fait partie des huiles dont le ratio Oméga 6 / Oméga 3 -clic- est idéal dans votre équilibre alimentaire. Sa composition en acides gras (chaines courtes et moyennes) lui évite d'être stockée dans le corps en se transformant rapidement en énergie. C'est donc un atout minceur non négligeable !

L'huile de coco dans votre salle de bain

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Source image : www.tooticy.re

C'est un soin hydratant excellent pour la peau, économique et délicieusement parfumé si l'on apprécie l'odeur. Si ce n'est pas le cas, on peut rajouter quelques gouttes d'huile essentielle de rose par exemple, et vous avez en main une crème anti-ride, anti-tâches... bref, les BB creams n'ont qu'à bien se tenir ^^ ! Elle prévient également les vergetures pour les femmes enceintes, et constitue un masque capillaire idéal pour cheveux secs.

 

Vous trouverez ici de nombreuses recettes contenant l'huile de coco, alors courez vite dans votre boutique bio préférée pour en faire un stock !

Sylvaine

 

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