Bonjour les Peachounettes !

C'est pour une occasion bien particulière que j'ai réalisé avec amûûûur ces petits coulants...

Et oui, aujourd'hui je souhaite à mes copines et complices de blog

Françoise (notre illustratrice ) et Marie-Alix

un très joyeuxgourmand (et sainanniversaire !

coulant1-bis

Bon, j'avoue, l'anniversaire de Françoise était la semaine dernière, mais comme nous sommes un peu comme les 3 doigts de la main (heuuuu... !? ^^), cette gourmandise fera d'une pierre 2 coups !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 g de chocolat noir à 85% + quelques carrés de chocolat supplémentaires
  • 3 oeufs
  • 50 g de xylitol
  • 50 g de ghee
  • 15 g de farine de coco

La recette :

  1. Préchauffer le four à 250°
  2. Mixer le chocolat, y ajouter le ghee, et mettre la préparation à chauffer au bain-marie
  3. Battre les oeufs, la farine de coco et le xylitol puis y incorporer le chocolat fondu avec le beurre
  4. Verser la moitié de la préparation dans des ramequins individuel, y déposer un ou deux carrés, et recouvrir du reste de la préparation
  5. Mettre au four 10 mn à 250°, et servir rapidement (si les coulants refroidissent, ils ne seront plus coulants...)
coulant2

Bon appétit et vivement ce soir que l'on déguste ces petites douceurs !

Sylvaine

 

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