Bonjour les Peachounes,

Aujourd'hui, c'est le dernier dimanche de l'avent. Les Allemands allument la 4ème et dernière bougie de la couronne ! 

Nous en profitons pour vous donner une dernière recette de Plätzchen, ces petits gâteaux de Noel, à base de pignons de pin, et qui utilisent les blancs d'oeufs qui vous restaient de la liqueur aux oeufs (la recette ici, clic !

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Les ingrédients :

  • 2 blancs d'oeufs
  • 125 grammes de xylitol
  • 40g de pignons de pain

La recette :

  • Préchauffer le four à 120 °
  • Battre les blancs en neige ferme
  • Ajouter le xylitol peu à peu
  • Quand les blancs sont très fermes, mélanger les pignons de pin délicatement avec une spatule
  • Faire chauffer une heure
  • Quand les meringues sont cuites, si elles sont encore molles, il faut les laisser durcir une nuit dans une boite en fer

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À demain pour une nouvelle fenêtre !

Marie-Alix

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