27 octobre 2013

Tendres Muffins à la banane Vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, c'est dimanche. Et comme tous les dimanches, j'ai envie de cocooning et de douceur... ou plutôt de petites douceurS : besoin de se faire du bien au coeur et au corps, vous voyez ce que je veux dire ? Et envie de faire plaisir à toute la petite famille, tant qu'à faire... gourmande, oui, mais je partage ! ^^   Par contre, attention, je dois vous mettre en garde : vous prendrez soin à la fin de cette recette d'immédiatement réserver leur part aux enfants... vous voyez ce que je veux... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Chips de bananes et salsa ananas coriandre

Bonjour les Peachounettes ! Pour cette première de snack, j'ai choisi de rester au Mexique (voir plat principal ici -clic!-) Cette recette est aussi vegan (donc sans produit d'origine animale), sans gluten et low carb (à faible charge glycémique, pour éviter les pics d'insuline qui provoquent des fringales). Rendons tout de suite à César ce qui appartient à ... Brendan. Non, pas Brandon de Beverly Hills.. . source fanpop.com ... mais Brendan Brazier, Iron Man (vous savez, les fous qui font un triathlon marathonien!) et vegan... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Zoom sur... L'huile de coco

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, je vous parle d'un des ingrédients indipensables à toujours avoir dans sa cuisine (et même sa salle de bain !) : L'Huile de Coco vierge Source image : naturalia.fr Elle se présente sous la forme d'un "beurre" assez solide, vendu en bocal, et se liquéfie sous la chaleur.  Avant tout, choisissez la bio et vierge, c'est à dire pressée à froid et issue de la chair de la noix de coco fraiche. Les autres proviennent du noyau et nécessitent d'être chauffées à très fortes températures pour... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Patates douces à la mexicaine, 100 % vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, je vous emmène au Mexique ! Quand les journées raccourcissent. que les températures baissent, j'ai des envies de chaleur, de piment et d'épices qui me transportent dans des endroits gorgés de soleil. Un peu comme ça : (J'aurais en effet pu vous mettre une photo de plage de sable blanc avec des cocotiers, mais je préfère gravir les escaliers des pyramides Mayas plutôt que de farnienter, on ne se refait pas ! ^^) Bref, mettons du soleil dans notre assiette, avec des bonnes protéines... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Mes cookies tout crus 100% vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes ! Toute blogueuse qui se respecte est elle-même complètement accro aux autres blogs... c'est comme ça que j'ai découvert récemment Antigone XXI, le blog de l'abondance frugale. Ophélie nous y dévoile ses belles recettes, entre autres, et en tombant sur ses Crukies à croquer, je n'ai pas pu résister longtemps... ils ne contiennent aucun produit d'origine animale, et conviennent donc aux régimes végétaliens. Sans farine ni sucre raffiné, on peut les classer dans les recettes low-carb... mais pas trop,... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Les produits laitiers, ce ne sont pas forcément nos amis pour la vie...

Bonjour les Peachounettes ! Bon alors voilà, je ne vais pas y aller par 4 chemins : comme l'indique cette charmante illustration ci-dessus, le lait n'est a priori pas un aliment pour nous, les hommes, mammifères à 4 membres sevrés du lait (maternel) depuis belle lurette. Je vais vous exposer ici pourquoi il ne faudrait pas consommer de lait, ou du moins, si cela vous parait insurmontable, éviter cette catégorie d'aliments (même si vous n'y êtes pas intolérant) : Venons justement sur le point de l'intorérance au lait : Source... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Un peu de pratique : s'organiser et faire ses courses.

Bonjour les Peachounettes ! Pour être Fit and Peach le plus facilement possible, le mieux est de s'organiser à l'avance. C'est en effet plus facile de ne pas craquer sur des plats préparés si on a le frigo rempli d'aliments sains, délicieux et surtout, rapides à préparer ! Je vais vous expliquer la manière dont je m'organise actuellement, de la planification des repas à leur réalisation, et vais même vous offrir ma liste de courses pré-remplie à télécharger : ListedecoursesF_P   J'aime faire la cuisine mais... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Les oeufs du matin frais

Bonjour les Peachounettes ! Je fais partie de celles qui aiment les petits déjeuners salés, et j'aime les recettes du matin simples et rapides à préparer ! Je mange donc régulièrement des oeufs le matin. Petite parenthèse santé : on leur a beaucoup reproché d'être la cause d'un trop fort taux de cholestérol, mais on sait maintenant que leur mauvaise réputation n'est pas justifée. Il est donc tout à fait possible d'en consommer tous les jours. Dernier conseil : choisissez-les bio, et de préférence issus d'une ferme où l'on... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Défi # 2 : ma détox 0 sucre

Bonjour les Peachounettes ! La semaine dernière, je me suis lancée un défi que je vous propose de tester vous même, suite au billet de Marie-Alix sur la cure de détox -CLIC-. Depuis la rentrée, je me sentais dans un état de fatigue un peu alarmant quand on est censé se sentir reposé de ses vacances d'été ; qui dit fatigue dit moral en berne, envie de rien, un retour complètement délirant et incontrôlable sur des aliments qui étaient plus ou moins bannis de mon quotidien... bref, à la limite du burn-out. Cela s'accompagnait de... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Papillote de saumon aux champignons, petits pois au gigembre

Bonjour les Peachounettes, J'aime les couleurs de cette association : le rose corail du saumon, le vert lumineux des petits pois, le brun de la duxelle de saumon. Pour 3 personnes: un pavé de 600 g de saumon  100 g de champignons de Paris 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 400 g de petits pois surgelés 1 morceau de gingembre (de la taille d'un pouce environ) Poser le pavé côté peau sur une feuille de papier cuisson, Dans une poele, faire revenir quelques minutes l'oignon et les champignons émincés très fins avec... [Lire la suite]
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