17 décembre 2013

Calendrier de l'avent - 17 déc 2013 : Liqueur aux oeufs et à la noix de coco (Advokaat sans lactose ! )

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, je vous présente la version Fit and Peach (sans lait, sans lactose) de l'Eierlikör, cette liqueur aux oeufs bien aimée des Allemands, des Belges et des Hollandais. On peut la boire telle quelle, réchauffée avec du vin blanc et du jus d'orange pour faire l'Eierpunch que l'on sert sur les marchés de Noel. Mais cette liqueur sert aussi à donner du moelleux à un gâteau, ou à napper  une glace à la vanille telle un coulis... Je me suis inspirée de la recette low carb de Jasmine de... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Calendrier de l'avent - 1er déc. 2013 : les rochers coco-chocos

Bonjour les Peachounettes ! En ce premier jour de l'avent, j'ai eu particulièrement envie de vous gâter. En Allemagne où nous vivons, les petits sablés de Noël, Plätzchen, sont une tradition incontournable. Nous les confectionnons avec amour, en famille, entre amis... et surtout nous les partageons avec ceux qu'on aime. Nous les offrons emballés délicatement dans un joli sachet à nos proches, bref, il s'agit d'une véritable coutume liée aux fêtes de fin d'année. Et justement, à chaque premier dimanche de l'avent, nous nous... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Cake citron-coco, sans beurre et low-carb

Bonjour les Peachounettes ! Il a neigé ces derniers jours à Munich... Quand il fait froid, j'aime beaucoup boire un thé au goûter pour me réchauffer, et j'ai eu envie de l'accompagner d'une petite douceur acidulée.  Je me suis inspirée de la recette du Kleiner Zitronenkuchen du livre Low-Carb-Backbuch qui propose un cake sans beurre (ce qui m'arrangeait, car je n'en avais plus dans le frigo), mais j'ai changé presque tous les ingrédients. Soit parce que je ne les avais pas sous la main ou soit que je ne les aimais pas (la... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Tendres Muffins à la banane Vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, c'est dimanche. Et comme tous les dimanches, j'ai envie de cocooning et de douceur... ou plutôt de petites douceurS : besoin de se faire du bien au coeur et au corps, vous voyez ce que je veux dire ? Et envie de faire plaisir à toute la petite famille, tant qu'à faire... gourmande, oui, mais je partage ! ^^   Par contre, attention, je dois vous mettre en garde : vous prendrez soin à la fin de cette recette d'immédiatement réserver leur part aux enfants... vous voyez ce que je veux... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Zoom sur... L'huile de coco

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, je vous parle d'un des ingrédients indipensables à toujours avoir dans sa cuisine (et même sa salle de bain !) : L'Huile de Coco vierge Source image : naturalia.fr Elle se présente sous la forme d'un "beurre" assez solide, vendu en bocal, et se liquéfie sous la chaleur.  Avant tout, choisissez la bio et vierge, c'est à dire pressée à froid et issue de la chair de la noix de coco fraiche. Les autres proviennent du noyau et nécessitent d'être chauffées à très fortes températures pour... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Mes cookies tout crus 100% vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes ! Toute blogueuse qui se respecte est elle-même complètement accro aux autres blogs... c'est comme ça que j'ai découvert récemment Antigone XXI, le blog de l'abondance frugale. Ophélie nous y dévoile ses belles recettes, entre autres, et en tombant sur ses Crukies à croquer, je n'ai pas pu résister longtemps... ils ne contiennent aucun produit d'origine animale, et conviennent donc aux régimes végétaliens. Sans farine ni sucre raffiné, on peut les classer dans les recettes low-carb... mais pas trop,... [Lire la suite]
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30 juillet 2013

Soupe de lentilles corail et lait de coco

Bonjour les Peachounettes! Parfois, on a juste envie de "comfort food", de nourriture chaude, rassasiante, épicée, qui fait du bien au corps comme au coeur. J'adore préparer cette soupe en hiver mais aussi en été, après une journée d'orage où le thermomètre a perdu vingt degrés.  Ingrédients (pour 4 personnes) 2 oignons un gros morceau de gingembre 1 cs d’huile d’olive 1 boite de tomates entières (400g) : la boite servira de repère pour les quantités 1 boite-mesure de lentilles corail 1/2 boite de... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Curry de poisson et crevettes

Curry sans féculent, sans lait ni gluten, pour 4 personnes Bonjour  les Peachounettes ! Voici une recette 100% F&P qui a tout bon : pourquoi ? Elle est pauvre en glucides car sans céréale. Le lait de coco et les épices sont des ingrédients particulièrement intéressants dans votre nouveau mode d’alimentation Fit & Peach, on en reparlera très rapidement. Le chou-fleur mixé est consommé comme du riz et constitue un substitut idéal à cet... [Lire la suite]
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