01 février 2014

Chandeleur : crêpes sans gluten (et sans lait si on veut)

Bonjour les Peachounettes ! Demain, c'est la Chandeleur. Ayant des origines (et une belle-mère) bretonnes, je me plie à la tradition pour le plus grand plaisir de la maisonnée ! Un petit mot sur les galettes (salées) Elles sont toujours sans gluten, puisqu'elles utilisent de la farine de sarrasin. On a beau l'appeler aussi blé noir, c'est une plante de la famille de la rhubarbe ! En plus, le sarrasin a un IG plutôt bas et rassasie longtemps, on peut donc en consommer régulièrement dans le... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

NO-grain-ola (muesli sans céréale, sans gluten et low carb)

Bonjour les Peachounettes ! Une petite recette toute simple, inspirée du livre 21-days sugar detox du blog de Balanced Bites. C'est un programme super pour celles qui ont des fringales de sucre, très efficaces pour se déshabituer du goût sucré mais aussi pour réduire sa dose de sucre/féculent. Différents niveaux sont possibles, selon la dose de sucre consommée habituellement, mais aussi avec des adaptations pour les sportifs, les femmes enceintes ou qui allaitent, et ceux qui ont des allergies alimentaires. Par contre, je... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Calendrier de l'avent - 19 déc 2013 : Tartine indécente au goût de M&Ms ( et pourtant low carb et sans gluten !)

Bonjour les Peachounettes, Envie d'une tartine sur du bon pain pour le goûter, comme autrefois  ? Avec une gourmandise bien régressive ?  Nous exauçons votre voeu avec notre recette de pain préférée et une idée de topping qui vous rappelera les M&Ms ! Pour le pain  (recette inspirée du livre Low Carb,  das 8-Wochen-Programm) Les ingrédients : 50 g de beurre mou (+ du beurre pour le moule) 3 oeufs 150 g de yaourt 1 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère à café de sel 400 g de poudre d'amandes ... [Lire la suite]
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