19 mars 2014

Wok de légumes sauce saté, shiratakis (nouilles) de konjac et brochettes vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes, Chose promise, chose dûe ! Vous avez été nombreuses à me réclamer à corps et à cris (oui, bon, j'exagère peut-être un tout petit peu...) une recette afin d'utiliser les shiratakis de konjac dont je vous vantais les mérite ici -clic-. Voici donc pour vous un délicieux wok asiatique à la sauce saté (le beurre de cacahuète, miam !) qui a régalé toute la famille, adepte de plats épicés... Si ce n'est pas votre cas, n'hésitez pas à réduire de moitié les quantités de piment rouge, car comme disait Kuzko... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Zoom sur… le konjac, l'aliment low-carb par excellence !

Bonjour les Peachounettes ! C'est en parcourant le rayon asiatique de ma boutique bio favorite - Basic pour ne pas la citer - que j'ai découvert tout à fait par hasard le konjac. Je cherchais à la base des nouilles de riz asiatiques afin de remplacer les traditionnelles pâtes au gluten, et c'est là que la rencontre a eu lieu : au milieu des vermicelles, tagliatelles, et nouilles diverses, apparait devant moi un paquet quasiment similaire, et pour le coup je l'ai presque pris par hasard, en pensant choisir des nouilles de riz... [Lire la suite]
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13 février 2014

Coeurs chocolats d'amour fourrés au beurre de noix de cajou, crus et vegan !

Bonjour les Peauchounettes, Une recette pour fondre de plaisir à la Saint Valentin... et tous les autres jours de l'année, y'a pas de raison !     Merci qui ? Merci Les desserts de Crudessence, qui ne font rien pour arranger mon addiction au chocolat, soit dit en passant... ;-) Les ingrédients (pour une quizaine de petits chocolats) : Pour le coeur de noix de cajou : 180g de beurre de noix de cajou (si vous n'en trouvez pas tout prêt dans votre boutique bio, un bon robot fera l'affaire pour faire votre beurre à... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Salade sucrée-salée de brocoli-mangue-kaki

Bonjour les Peachounettes ! L'idée de cette belle salade colorée m'est venue du blog de Lili's Kitchen, qui propose de chouettes recettes "toujours végétales, souvent sans gluten, parfois à IG bas". Sa salade brocoli, mangue, avocat, oignon rouge et canneberges m'avait bien mis l'eau à la bouche, mais voilà, il me manquait plus de la moitié des ingrédients ^^.  Salade sucrée-salée brocoli- mangue- kaki :       J'ai dû donc composer avec les contraintes de mon garde-manger, et c'est clair que depuis... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Lasagnes crues de la mort qui tue !

Bonjour les Peachounettes ! Voici une recette testée et approuvée par toute la familia, qui était à la maison pendant les fêtes, directement inspirée du livre de Crudessence. Les seuls petits ajustements sont dans la sauce aux tomates séchées : j'ai intégré de la courge Butternut, ce qui adoucit, à mon avis, la sauce.  Ces lasagnes sont un régal très frais, et peuvent être proposée comme une belle entrée pour les plus réticents à manger des lasagnes froides en plat principal.   Elles s'élaborent en plusieurs étapes.... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Le gâteau des rois vegan, sans gluten et à IG bas

Bonjour les Peachounettes ! J'aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, mais sans beurre ni gluten dedans ! Tralalala lalalalère... Pendant longtemps, j'ai été une inconditionnelle de la galette des rois : sa frangipane savoureuse et sa pâte feuilletée riche en beurre... mais si indigeste ! Peut-être était-ce dû à la troisième part, celle de trop, que je m'engouffrais alors que je n'avais déjà plus faim dès la moitié de la première ? La tradition de l'Épiphanie où l'on tire les rois est cependant... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Peach-barre chocolatée : Vegan, sans gluten... et presque tout cru

Bonjour les Peachounettes ! Ce billet est une spéciale dédicace à Chouss qui a grandement besoin de ces petites douceurs en ce moment...   J'aime le chocolat. Je vénère le chocolat. C'est maladif, décadent, obsessionnel, c'est à la limite de l'indécence... C'est pour ça que lorsque j'ai trouvé cette recette sur le blog Régime Paléo -clic-, je me suis empressée de la refaire, en changeant à peine les ingrédients : Ingrédients : 100 g de farine ou poudre d'amande (franchement, je n'arrive pas à déceler la... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Envie de soleil: menu mexicain

Bonjour les Peachounettes ! Envie de soleil dans l'assiette alors que les températures commencent à descendre  ? Profitez du Mexique et de ses épices pour prolonger les vacances. Entrée : Chips de bananes et salsa à l'ananas Plat principal : Patates douces à la mexicaine Dessert : Muffins à la banane et salade de fruits exotiques Bon appétit ! Marie-Alix   Si vous voulez recevoir les nouveaux articles Fit & Peach directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Tendres Muffins à la banane Vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, c'est dimanche. Et comme tous les dimanches, j'ai envie de cocooning et de douceur... ou plutôt de petites douceurS : besoin de se faire du bien au coeur et au corps, vous voyez ce que je veux dire ? Et envie de faire plaisir à toute la petite famille, tant qu'à faire... gourmande, oui, mais je partage ! ^^   Par contre, attention, je dois vous mettre en garde : vous prendrez soin à la fin de cette recette d'immédiatement réserver leur part aux enfants... vous voyez ce que je veux... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Chips de bananes et salsa ananas coriandre

Bonjour les Peachounettes ! Pour cette première de snack, j'ai choisi de rester au Mexique (voir plat principal ici -clic!-) Cette recette est aussi vegan (donc sans produit d'origine animale), sans gluten et low carb (à faible charge glycémique, pour éviter les pics d'insuline qui provoquent des fringales). Rendons tout de suite à César ce qui appartient à ... Brendan. Non, pas Brandon de Beverly Hills.. . source fanpop.com ... mais Brendan Brazier, Iron Man (vous savez, les fous qui font un triathlon marathonien!) et vegan... [Lire la suite]
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