14 février 2014

Menu de Saint Valentin

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, votre menu de Saint Valentin, pour faire craquer votre amoureux !     Promis, il sera rassasié et culinairement comblé, mais il se sentira encore assez léger pour prolonger le plaisir ! ;)  Entrée : Flans de courgette pour fondre de plaisir   Plat principal :  La tentation de Geisha   Dessert : Coeurs chocolat d'amour, une coupette de champagne et... à vous de jouer ! ^^ Bonne fête des amoureux ! Marie-Alix et Sylvaine Si... [Lire la suite]
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13 février 2014

Coeurs chocolats d'amour fourrés au beurre de noix de cajou, crus et vegan !

Bonjour les Peauchounettes, Une recette pour fondre de plaisir à la Saint Valentin... et tous les autres jours de l'année, y'a pas de raison !     Merci qui ? Merci Les desserts de Crudessence, qui ne font rien pour arranger mon addiction au chocolat, soit dit en passant... ;-) Les ingrédients (pour une quizaine de petits chocolats) : Pour le coeur de noix de cajou : 180g de beurre de noix de cajou (si vous n'en trouvez pas tout prêt dans votre boutique bio, un bon robot fera l'affaire pour faire votre beurre à... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Calendrier de l'avent - 22 déc 2013 : Pignons de pin meringués

Bonjour les Peachounes, Aujourd'hui, c'est le dernier dimanche de l'avent. Les Allemands allument la 4ème et dernière bougie de la couronne !  Nous en profitons pour vous donner une dernière recette de Plätzchen, ces petits gâteaux de Noel, à base de pignons de pin, et qui utilisent les blancs d'oeufs qui vous restaient de la liqueur aux oeufs (la recette ici, clic !)  Les ingrédients : 2 blancs d'oeufs 125 grammes de xylitol 40g de pignons de pain La recette : Préchauffer le four à 120 ° Battre les blancs... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Calendrier de l'avent - 10 déc. 2013 : Chocolat chaud aux épices de Noel

Bonjour les Peachounettes ! Comment ça ? Nous, les Peachounes, accros au chocolat ??? " Le chocolat vient du cacaotier qui est un arbre. Cela en fait donc une plante. Donc le chocolat, c'est de la salade!" Oui, c'est vrai, on avoue ! Nous adorons le chocolat sous toutes ses formes : à croquer, en truffes, dans un gâteau... Et ce soir, pour se faire plaisir, on va boire grand verre de chocolat parfumé aux épices de Noel ! Faire chauffer à feu doux une tasse de lait (de noisettes pour une version végan) avec un quart de gousse... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Calendrier de l'avent - 8 déc. 2013 : Cookies choco-noisettes (low carb)

Bonjour les Peachounettes ! On est de nouveau dimanche, c'est le jour idéal pour cuisiner une nouvelle fournée de Plätzchen, ces petits biscuits de Noel typiquement allemands ! Aujourd'hui, on a des envies de chocolat et de noisettes, et surtout d'une recette rapide et facile à faire ! Ingrédients pour 1 plaque de cuisson : 2 oeufs 100 g de Xylitol (kézako ? la réponse ici : clic!) 200 grammes de poudre de noisettes (noisettes hachées) 75 grammes de pépites de chocolat (ou de chocolat noir haché en petits morceaux ... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Calendrier de l'Avent - 3 déc. 2013 : Thé aux épices de Noël

Bonjour les Peachounettes ! Les journées sont de plus en plus courtes, on rentre du boulot dans le froid et le noir le plus complet... bref, l'hiver approche à grand pas ! Alors après votre longue journée de travail, vous laissez les enfants en mode autonomie, et prélassez-vous dans votre fauteuil préféré en sirotant un bon thé aux épices de Noël : canelle, gingembre, Cardamome, vanille, clous de girofle... (avec un peu de chance, il reste quelques petits sablés de dimanche pour l'accompagner) Je me régale tout l'hiver avec le... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Calendrier de l'avent - 1er déc. 2013 : les rochers coco-chocos

Bonjour les Peachounettes ! En ce premier jour de l'avent, j'ai eu particulièrement envie de vous gâter. En Allemagne où nous vivons, les petits sablés de Noël, Plätzchen, sont une tradition incontournable. Nous les confectionnons avec amour, en famille, entre amis... et surtout nous les partageons avec ceux qu'on aime. Nous les offrons emballés délicatement dans un joli sachet à nos proches, bref, il s'agit d'une véritable coutume liée aux fêtes de fin d'année. Et justement, à chaque premier dimanche de l'avent, nous nous... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Cake citron-coco, sans beurre et low-carb

Bonjour les Peachounettes ! Il a neigé ces derniers jours à Munich... Quand il fait froid, j'aime beaucoup boire un thé au goûter pour me réchauffer, et j'ai eu envie de l'accompagner d'une petite douceur acidulée.  Je me suis inspirée de la recette du Kleiner Zitronenkuchen du livre Low-Carb-Backbuch qui propose un cake sans beurre (ce qui m'arrangeait, car je n'en avais plus dans le frigo), mais j'ai changé presque tous les ingrédients. Soit parce que je ne les avais pas sous la main ou soit que je ne les aimais pas (la... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Zoom sur... le xylitol

Bonjour les Peachounettes ! Qu'est-ce que le xylitol, ce produit au nom barbare que l'on retrouve souvent dans nos recettes ?   source : www.xylitol-sucre.org   C'est tout simplement notre chouchou pour remplacer le sucre, et nous allons aujourd'hui vous expliquer pourquoi. source : en.wikipedia.org 1. Le xylitol est un produit naturel. Derrière ce mot bizarre se cache tout simplement... de l'écorce de bouleau ! Pour faire simple, il est aux Pays Nordiques ce que le sirop d'érable est aux Canada. Son nom en... [Lire la suite]
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